Qui, 05/03/2026 - 09:28
A partir de amanhã, o Borrego da Churra da Terra Quente é a estrela gastronómica em Torre de Moncorvo.
Trata-se de mais um fim de semana gastronómico, com 15 restaurantes aderentes do concelho
Manuela Cordeiro, proprietária do Cantinho da Terrincha, vai confecionar o prato de três formas diferentes. “Nós estamos a pensar fazer o borrego de 3 maneiras, que é no pote, na nossa panela de ferro estufada. Vamos ter também o borrego assado no forno e vamos ter também o borrego assado na brasa. Vamos ter as três confeções, depois pode ser acompanhado de várias maneiras, com batata a murro, legumes, arroz, com batata frita, dependendo da maneira que o cliente quiser”, explicou.
A autarquia quer promover esta iguaria típica e atrair visitantes ao concelho, explica o presidente da câmara José Meneses.
“O objetivo do município em fazer mais um fim de semana gastronómico do borrego da churras de Terra Quente, em parceria com a CIM, com a Associação de Comerciantes Industriais de Torres de Moncorvo, é de facto promover esta iguaria que, além de ser uma raça autóctone da nossa região, é também uma iguaria que, bem confecionada, é apelativa para que as pessoas se possam deslocar a Torres de Moncorvo”.
De 6 a 8 de março, Torre de Moncorvo volta a organizar o Fim de Semana Gastronómico do Borrego da Churra da Terra Quente.
Escrito por Rádio Brigantia.
